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Hamburguesa de porotos rojos

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Ingredientes

2 tazas de porotos colorados
1 taza de arroz integral
1 taza de burgol
2 huevos
1 zanahoria rallada
1 cebolla
Sal / pimienta / semillas de coriandro

Preparación 

Remojar, enjuagar, lavar y cocinar 1 taza de porotos dark. Reservar
Cocinar el arroz integral.
Hidratar el burgol.
Rehogar la cebolla en un poco de manteca. Rallar la zanahoria, y en un recipiente integrar todo, incorporando de a uno los huevos, si es necesario ayudar a unir la preparación con poco de almidón de maíz.
Condimentar.
Llevar a frío y después a una sartén con un poquito de aceite para dorar de ambos lados.